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技檢◆西餐烹調-乙級
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110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_乙級:14000西餐烹調#103931
> 試題詳解
32. 以下食品的保存方式,何者為非?
(A)蛋類應以 2~5 ℃低溫儲藏
(B)蔬菜類應置放於廚房地面,以 室溫儲藏
(C)水果應以適當包裝放入冰箱儲藏
(D)乳類製品應該將容器加蓋儲存於冰箱。
答案:
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統計:
A(2), B(59), C(0), D(2), E(0) #2804267
詳解 (共 1 筆)
無題
B1 · 2025/08/04
#6587839
(A)蛋類低溫儲藏在 2~5°C:☑...
(共 236 字,隱藏中)
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