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技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級
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113年 - 112-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09506中式米食加工-米粒類、米漿型#118751
> 試題詳解
32. 2015 年巴黎協議之目的為何?
(A)遏阻全球暖化趨勢
(B)減少持久性污染物排放
(C)生物多樣性保育
(D)避 免臭氧層破壞。
答案:
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統計:
A(1), B(1), C(0), D(1), E(0) #3200650
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/10/30
#6992219
1. 題目解析 本題考查的是對於201...
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34. 屋頂隔熱可有效降低空調用電,下列何項措施較不適當?(A)屋頂儲水隔熱(B)於適當位置設置太陽能 板發電同時加以隔熱(C)鋪設隔熱磚(D)屋頂綠化。
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35. 元宵之基本製備流程,下列何者正確?1 餡沾(過)水、2 滾動裹糯米粉、3 分餡(A)321(B)213(C)123(D)3 12。
#3200653
36. 鍋粑宜使用何種油炸溫度最好?(A)100℃(B)300℃(C)200℃(D)150℃。
#3200654
37. 下列那一種米食製品之主要原料不是糯米?(A)米粉絲(B)湯圓(C)筒仔米糕(D)紅龜粿。
#3200655
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39. 最容易使米食製品變硬﹝老化﹞的溫度是?(A)18℃(B)4℃(C)-10℃(D)常溫。
#3200657
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