35 關於脂蛋白的敘述，下列何者錯誤？
(A)脂蛋白為脂質單層膜，內含脂溶性物質，包括膽固醇酯與三酸甘油酯
(B)一般飲食在進食半小時後，血液中主要運送脂質的脂蛋白是乳糜微粒（chylomicron）
(C)肝臟中三酸甘油酯可由 VLDL 運送到週邊組織利用
(D) LDL 與 HDL 運送的膽固醇回到肝臟後代謝為膽酸再利用

這題考的是脂蛋白（Lipoproteins）的組成與代謝功能，是營養生化中的核心考點。

正確答案是 (D) LDL 與 HDL 運送的膽固醇回到肝臟後代謝為膽酸再利用。

? 核心解析：為什麼 (D) 是錯誤的？

• 機制錯位：這個選項描述的是 HDL（高密度脂蛋白） 的「反向運輸」功能，它將周邊組織的膽固醇帶回肝臟。然而，LDL（低密度脂蛋白）的功能是將膽固醇從肝臟運送到周邊組織，它並不會將膽固醇帶回肝臟代謝。

• 關鍵差別：

  • HDL：負責「反向轉運」，將膽固醇運回肝臟，進而轉化為膽酸或排出體外（膽固醇回收機制）。

  • LDL：負責「正向轉運」，將肝臟產生的膽固醇送到肌肉或脂肪等周邊組織，如果 LDL 過高，膽固醇容易沉積在血管壁，所以被稱為「壞膽固醇」。

? 選項解析（為什麼其他敘述正確？）：

• (A) 正確：脂蛋白的結構特色是單層磷脂質膜，內部包覆著疏水性的核心，核心成分主要就是三酸甘油酯與膽固醇酯。

• (B) 正確：進食後，腸道吸收的脂肪會被包裝成乳糜微粒（Chylomicrons），經由淋巴系統進入血液循環，負責運送外源性脂質。

• (C) 正確：VLDL（極低密度脂蛋白） 是由肝臟合成，主要作用就是將肝臟內合成的三酸甘油酯運送至脂肪或肌肉等組織利用。

? 考前秒殺「脂蛋白運輸關鍵」：

• Chylomicron：外源性脂質運輸（腸 $\rightarrow$ 周邊）。

• VLDL：內源性三酸甘油酯運輸（肝 $\rightarrow$ 周邊）。

• LDL：膽固醇遞送（肝 $\rightarrow$ 周邊）。

• HDL：膽固醇清理（周邊 $\rightarrow$ 肝）