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112年 - 112 基隆市國中技藝教育競賽食品群烘焙主題學科題庫1-50#119130
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37.下列何者為慢性發粉之主要成分?
(A)酸性焦磷酸鹽
(B)酸性磷酸鈣
(C)碳酸氫鈉
(D)碳酸鈉。
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詳解 (共 2 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/26
#6972436
1. 題目解析 本題詢問的是「慢性發粉的...
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MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/10/26
#6972437
1. 題目解析 題目詢問的是「慢性發粉」...
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