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技檢◆中式麵食加工-水調(和)麵類-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#130538
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37. 餛飩以下列何種方法貯存,既可保持品質,又可延長保存時間
(A)冷凍
(B)室溫
(C)冷藏
(D)任何方法均可達成。
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統計:
A(2), B(0), C(0), D(0), E(0) #3545936
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6639225
1. 題目解析: 這道題目要求選擇一個方...
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23. 餛飩以下列何種方法貯存,既可保持品質,又可延長保存時間 (A)室溫 (B)冷藏 (C)冷凍 (D)任何方法均可達成 。
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56.餛飩以下列何種方法貯存,既可保持品質,又可延長保存時間 (A)室溫 (B)冷藏 (C)冷凍 (D)任何方法均可達成。
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56.餛飩以下列何種方法貯存,既可保持品質,又可延長保存時間 (A)室溫 (B)冷藏 (C)冷凍 (D)任何方法均可達成。
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38. 餐飲服務人員對於掉落地上的餐具,應如何處理 (A)沒有髒污就可以繼續提供使用 (B)使用桌布擦拭後繼續提供使用 (C)如果有髒污,使用面紙擦拭後就可繼續提供使用 (D)回收洗淨晾乾後,方可提供使用。
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