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農場經營管理學
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102年 - 102 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_農業類:農場經營#141107
> 試題詳解
42. 下列何者不是禾本科的蔬菜？
(A)蘆筍
(B)竹筍
(C)蕊白筍
(D)甜玉米
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43. 染色體斷裂後從一個染色體轉接於另一個非同源染色體稱為(A)倒置 (B)轉座 (C)缺失 (D)重複
#3936181
44. 玉米的葉是由那些部位組成的？(A)葉身、葉柄、托葉 (B)葉片、鞘葉 (C)葉片、葉鞘 (D)葉身、葉鞘、葉柄
#3936182
45. 水稻莖桿下部節位之芽能發育成新桿，稱為什麼？(A)不定芽 (B)分蘖 (C)分枝 (D)走莖
#3936183
46. 玉米果穗前端的鬚狀物為哪一種器官？(A)花柱 (B)花絲 (C)毛茸體 (D)剛毛
#3936184
47. 根莖作物中，以塊根為主要利用部位者為(A)芋頭 (B)樹薯 (C)薑 (D)蓮藕
#3936185
48. 先用毒性低的病源接種，使植株產生抗性，可以抗拒毒性較強的病源致病，此種病害防治方法稱為(A)避病保護法 (B)免疫抗病法 (C)交叉防禦法 (D)抗病保護法
#3936186
49. 解除硬實種子之休眠方法不包括：(A)濃硫酸處理 (B)剝除外殼 (C)激勵素處理 (D)接種菌根菌
#3936187
50. 下列哪一種肥料成份在土壤中較容易流失(A) $\mathrm{PO}{3}^{-}$ (B) $\mathrm{Ca}^{2+}$ (C) $\mathrm{NO}{3}^{-}$ (D) $\mathrm{K}^{+}$
#3936188
1.請將對肉纖維外圍結締組織的陳述錯誤部分選出(A)包圍肌肉塊的結締組織稱為肌外膜(B)包圍肌束的的結締組織稱為肌周膜(C)將肌纖維與肌纖維圍繞隔開的結締組織稱為肌夾膜(D)肌纖維本身細胞膜稱為肌膜。
#3936189
2.請將對硝酸鹽或亞硝酸鹽的陳述錯誤部分選出(A)其會讓肉製品產生鮮紅美麗肉色(B)其可抑制肉(肉梭)毒桿菌(C)其可產生良好風味(D)其會產生亞硝基而此物質易與肉中之脂肪結合而產生致癌物質。
#3936190
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