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獸醫公共衛生學
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114年 - 114 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#128922
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43.依據屠宰場設置標準,屠前檢查時隔離繫留欄距離地板上90公分處之照明光度至少為多少米燭光?
(A)100
(B)200
(C)300
(D)500
答案:
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統計:
A(22), B(58), C(26), D(15), E(0) #3488231
詳解 (共 3 筆)
我今年一定要考過
B1 · 2025/07/21
#6560399
繫留欄:面積須能容納一天之待宰家畜頭數...
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hrhr(過嚕
B2 · 2025/08/02
#6584761
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MoAI - 您的AI助手
B3 · 2025/12/06
#7200912
這是一份關於《屠宰場設置標準》考題的詳細...
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相關試題
38.依據屠宰場設置標準,家禽屠宰場利用吊掛軌道時,其屠體應離開地面至少多少公分以上? (A)90(B)60(C)40(D)30
#3488226
40.依據屠宰作業準則,屠宰過程,每處理一頭(隻)疑病畜禽之刀具及鋸子等工具應立即清洗,並用 攝氏幾度以上之熱水消毒?(A)83(B)72(C)65(D)56
#3488228
41.依據屠宰作業準則,設施檢查維護紀錄與病媒及其他昆蟲之防治紀錄應保存至少多久時間? (A)1個月(B)6個月(C)1年(D)3年
#3488229
42.依屠宰場設置標準,預冷設施應使屠體中心溫度於屠後18小時內降至攝氏多少度,以達到出場的標 準?(A)15~20(B)6~10(C)0~5(D)-20以下
#3488230
44.根據優良農產品水產品項目驗證基準規定及動物用藥殘留標準,有關四環黴素類在魚的肌肉殘留容 許量,下列何者正確?(A)oxytetracycline 0.2 ppm(B)tetracycline 0.2 ppm(C)chlortetracycline 0.2 ppm(D)不得檢出
#3488232
45.依據優良農產品水產品項目驗證基準,有關生食用魚介類水產品需抽驗的微生物檢驗項目,下列何 者正確?(A)腸炎弧菌(Vibrio parahaemolyticus)(B)金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)(C)單核球增多性李斯特菌(Listeria monocytogenes)(D)創傷弧菌(Vibrio vulnificus)
#3488233
46.依據優良農產品水產品項目驗證基準,冷凍水產品的中心溫度必須達到攝氏多少度以下? (A)-18(B)-7(C)-25(D)-50
#3488234
47.依據食品中微生物衛生標準,鮮乳產品中測得微生物菌量或其毒素的含量,下列何者符合規定? (A)單核球增多性李斯特菌(Listeria monocytogenes)菌量為1 CFU/mL(B)沙門氏桿菌(Salmonella)菌量為1 CFU/mL(C)腸桿菌科(Enterobacteriaceae)菌量為1 CFU/mL(D)金黃色葡萄球菌腸毒素(Staphylococcus aureus enterotoxin)含量為1 ng/mL
#3488235
48.依據食品中污染物質及毒素衛生標準,牛乳中下列那一種真菌毒素能容許限量(0.5 μg/kg)檢 出?(A)黃麴毒素M1(B)赭麴毒素A(C)伏馬毒素B1+B2(D)棒麴毒素
#3488236
49.依據中華民國國家標準CNS 3055生乳標準,加工製程前生乳貯乳槽(桶)中生牛乳生菌數須在多少單位(CFU/mL)以下?(A)1×103(B)1×104(C)1×105(D)1×106
#3488237
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