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獸醫公共衛生學
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114年 - 114 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#128922
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46.依據優良農產品水產品項目驗證基準,冷凍水產品的中心溫度必須達到攝氏多少度以下?
(A)-18
(B)-7
(C)-25
(D)-50
答案:
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統計:
A(84), B(15), C(8), D(6), E(0) #3488234
詳解 (共 2 筆)
早安午安晚安
B1 · 2025/07/21
#6560425
超低溫冷凍水產品中心溫度須低於-50℃...
(共 58 字,隱藏中)
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MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/12/04
#7190637
你好!這是一題關於食品安全與規範的專業知...
(共 1709 字,隱藏中)
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43.依據屠宰場設置標準,屠前檢查時隔離繫留欄距離地板上90公分處之照明光度至少為多少米燭光? (A)100(B)200(C)300(D)500
#3488231
42.依屠宰場設置標準,預冷設施應使屠體中心溫度於屠後18小時內降至攝氏多少度,以達到出場的標 準?(A)15~20(B)6~10(C)0~5(D)-20以下
#3488230
41.依據屠宰作業準則,設施檢查維護紀錄與病媒及其他昆蟲之防治紀錄應保存至少多久時間? (A)1個月(B)6個月(C)1年(D)3年
#3488229
40.依據屠宰作業準則,屠宰過程,每處理一頭(隻)疑病畜禽之刀具及鋸子等工具應立即清洗,並用 攝氏幾度以上之熱水消毒?(A)83(B)72(C)65(D)56
#3488228
38.依據屠宰場設置標準,家禽屠宰場利用吊掛軌道時,其屠體應離開地面至少多少公分以上? (A)90(B)60(C)40(D)30
#3488226
56.下列有關動物用藥品停藥期的觀念,何者最適當? (A)建立停藥期時所採用的標的殘留物應以代謝產物為主(B)藥物停藥期之訂定需考慮殘留容許量(C)二種以上動物用藥品合併投予動物時,其停藥期為兩藥個別停藥期之平均(D)停藥期是指最後一次給藥後可食組織皆完全測不到藥物所需的時間
#3488244
55.依動物用藥品管理法之定義,下列何者屬於動物用藥品?①供預防動物疾病之抗生素原料藥 ②牧場病媒防治用之殺蟲劑 ③經中央主管機關公告專供診斷動物疾病之診斷劑 ④用於畜舍禽舍內環境表面之消毒劑(A)①③④(B)①②③(C)①②④(D)②③④
#3488243
45.依據優良農產品水產品項目驗證基準,有關生食用魚介類水產品需抽驗的微生物檢驗項目,下列何 者正確?(A)腸炎弧菌(Vibrio parahaemolyticus)(B)金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)(C)單核球增多性李斯特菌(Listeria monocytogenes)(D)創傷弧菌(Vibrio vulnificus)
#3488233
44.根據優良農產品水產品項目驗證基準規定及動物用藥殘留標準,有關四環黴素類在魚的肌肉殘留容 許量,下列何者正確?(A)oxytetracycline 0.2 ppm(B)tetracycline 0.2 ppm(C)chlortetracycline 0.2 ppm(D)不得檢出
#3488232
36.化製場及化製原料運輸車消毒與查核的中央主管機關為何? (A)農業部(B)衛生福利部(C)環境部(D)經濟部
#3488224
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