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二技統測◆生活應用類◆(二)家政學
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95年 - 95 二技統測_生活應用類_專業科目(二):家政學#144347
> 試題詳解
43. 下列何者不是預防細菌性食品中毒所使用的方法?
(A) 清潔
(B) 使用合法食品添加物
(C) 充分加熱與冷藏
(D) 避免交互污染
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44. 下列有關 HACCP ( Hazard Analysis Critical Control Point ) 的描述,何者有誤? (A) 是一種業主達到衛生自主管理的方法 (B) HA 是針對食品生產流程的物理、化學與微生物性的危害進行分析 (C) CCP 是監督可有效降低顯著危害的重要管制點 (D) 強調結果,注重終極產品的衛生檢查
#4022735
45. 下列有關食物中毒的主要感染途徑之描述,何者有誤? (A) 腸炎弧菌是藉由海產類食物 (B) 沙門氏菌是藉由蛋、乳類食物 (C) 大腸桿菌是藉由未殺菌完全或未煮熟的肉、沙拉、果汁、飲水 (D) 金黃色葡萄球菌是藉由生、熟食間的交互污染
#4022736
46.根據表三,內政部民國九十一年「臺閩地區老人狀況調查摘要分析」中50-64歲國民對老人福利措施需要性的看法,在政府對未來老人福利規劃方面,最應加強的前兩項措施是:(A)醫療照護保健、經濟補助(B)受虐保護、經濟補助(C)醫療照護保健、受虐保護(D)醫療照護保健、休閒娛樂活動
#4022737
47. 有關老年人的生理變化,下列何者錯誤? (A) 五官感覺較不靈敏 (B) 唾液分泌少,咀嚼吞嚥較費力 (C) 胃腸蠕動弱,易便秘 (D) 基礎代謝率高,體溫稍高
#4022738
48. 老年人的飲食注意事項,何者正確? (A) 熱量需求以能維持正常體重為原則 (B) 消化力弱,應少攝食蛋白質食物 (C) 鈣的供應量需減少 (D) 味覺敏銳力降低,飲食宜重口味
#4022739
49. 小美一家人參加旅行社的國外旅遊行程,下列應注意事項,何者為非? (A) 旅行社應具備觀光局核發的甲種或綜合旅行社執照 (B) 簽訂旅遊契約,簽訂前應有契約審閱期 (C) 旅行社應依規定投保履約保證保險,並可幫每位客人投保旅遊平安險 (D) 以信用卡刷卡付團費,不需取得代收轉付收據
#4022740
50. 根據凱利 ( Kelly, 1978 ) 的休閒分類,「参與者希望得到社交關係的滿足而從事的休閒活動」 是屬於哪一類? (A) 無條件的休閒 (B) 補償的休閒 (C) 關係的休閒 (D) 角色決定的休閒
#4022741
1. Which of the following molecules has a bond order that differs from the others?(A) O2 (B) NO- (C) BN (D) CO
#4022742
2. Which of the following molecules has the unpaired electron?(A) O2 (B) N2 (C) F2 (D) H2O
#4022743
3. At STP, Which gas has the highest density?(A) CO2 (B) N2 (C) He (D) C2H6
#4022744
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