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保健食品工程師◆初級◆保健食品概論
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105年 - 105-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#63598
> 試題詳解
46. 屬於第三類健康食品需檢附那些安全性試驗?
(A)基因毒性試驗、90 天動物餵食安全性試驗
(B)基因毒性試驗、28 天動物餵食安全性試驗
(C)28 天動物餵食安全性試驗、90 天動物餵食安全性試驗
(D)基因毒性試驗、90 天動物餵食安全性試驗、致畸試驗
答案:
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統計:
A(10), B(7), C(11), D(351), E(0) #1627587
詳解 (共 1 筆)
e8511712
B1 · 2020/03/03
#3808223
毒性試驗 第一類 1.產...
(共 309 字,隱藏中)
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27. 屬於第三類健康食品需檢附那些安全性試驗 (A) 基因毒性試驗、90 天動物餵食安全性試驗 (B) 基因毒性試驗、28 天動物餵食安全性試驗 (C) 28 天動物餵食安全性試驗、90 天動物餵食安全性試驗 (D) 基因毒性試驗、90 天動物餵食安全性試驗、致畸試驗
#1344607
28. 屬於第三類健康食品需檢附那些安全性試驗? (A)基因毒性試驗、90 天動物餵食安全性試驗 (B)基因毒性試驗、28 天動物餵食安全性試驗 (C)28 天動物餵食安全性試驗、90 天動物餵食安全性試驗 (D)基因毒性試驗、90 天動物餵食安全性試驗、致畸試驗
#1577080
35. 屬於第三類健康食品需檢附那些安全性試驗? (A)基因毒性試驗、90 天動物餵食安全性試驗 (B)基因毒性試驗、28 天動物餵食安全性試驗 (C)28 天動物餵食安全性試驗、90 天動物餵食安全性試驗 (D)基因毒性試驗、90 天動物餵食安全性試驗、致畸試驗
#1711669
11. 屬於第三類健康食品需檢附哪些安全性試驗? (A)基因毒性試驗、90 天動物餵食安全性試驗 (B)基因毒性試驗、28 天動物餵食安全性試驗 (C)28 天動物餵食安全性試驗、90 天動物餵食安全性試驗 (D)基因毒性試驗、90 天動物餵食安全性試驗、致畸試驗
#3400173
47. 重覆餵食毒性試驗之最高劑量為 1g/kg body weight(大鼠),經試驗結果觀察不到毒性反 應,則以下人類建議攝取劑量那一個最適當? (A)1 g/kg body weight (B)0.1 g/kg body weight (C)0.01 g/kg body weight (D)0.001 g/kg body weight
#1627588
48. 健康食品之保健功效評估方法包括__________。 (A)促進胺基酸吸收功能 (B)促進脂肪酸吸收功能 (C)促進鋅吸收功能 (D)促進鐵吸收功能
#1627589
49. 健康食品之標示或廣告內容如涉及醫療效能,_____________。 (A)處新臺幣十萬元以上五十萬元以下罰鍰 (B)處新臺幣四十萬元以上二百萬元以下罰鍰 (C)處新臺幣六萬元以上三十萬元以下罰鍰 (D)不須處罰
#1627590
50. 關於健康食品工廠良好作業規範中,安全水分基準是以何者為依據? (A)總水分含量(total water content) (B)水活性(water activity) (C)食品中自由水含量(free water content) (D)食品中結合水含量(bound water content)
#1627591
51. 下列何者不是葡聚糖(β-glucan)的特性: (A)主要存在於植物(燕麥、裸麥)中 (B)可促進巨噬細胞的活性,提升人體免疫力,降低腫瘤發生率 (C)也存在於微生物,如益生菌細胞壁中 (D)不容易排出體外
#1627592
52. 健康食品安全性評估-致畸試驗中試驗物質投與大鼠之期間為下列何者? (A)於懷孕第 1 天至第 6 天 (B)於懷孕第 6 天至第 15 天 (C)於懷孕第 1 天至第 15 天 (D)以上皆非
#1627593
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