46. 有關柑橘罐頭產生白濁現象的敘述，何者不正確？ (A) 白濁現象係因柑橘中的橘皮苷( hesperidin )所致 (B) 添加澱粉酶( amylase )可解決白濁現象 (C) 添加甲基纖維素( methyl cellulose )可解決白濁現象 (D) 添加 β- 環狀糊精( β-cyclodextrin )可解決白濁現象