46. 罐頭殺菌條件之設立與下列何者相關性最小?
(A)指標微生物耐熱性
(B)食品熱穿透曲線
(C)罐頭的接種試驗
(D)冷卻後罐頭之品溫

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統計： A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #4028602

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#7502573
答案是 （D）冷卻後罐頭之品溫。 罐頭殺...
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