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技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級
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110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07705 烘焙食品─西點蛋糕#131096
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47. 奶油空心餅成型後應該?
(A)馬上進爐烘烤
(B)鬆弛 30 分鐘後進爐
(C)鬆弛 15 分鐘後進爐
(D)鬆弛 10 分鐘後進爐。
答案:
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統計:
A(2), B(0), C(0), D(0), E(0) #3572896
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/20
#6757164
1. 題目解析 這道題目考察的是奶油空心...
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58. 奶油空心餅成型後應該?(A)馬上進爐烘烤(B)鬆弛 30 分鐘後進爐(C)鬆弛 15 分鐘後進爐(D)鬆弛 10 分鐘後進爐。
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102.奶油空心餅成型後應該 (A)馬上進爐烘烤 (B)鬆弛10分鐘後進爐 (C)鬆弛15分鐘後進爐 (D)鬆弛30分鐘後進爐。
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60. 奶油空心餅成型後應該(A)馬上進爐烘烤(B)鬆弛10 分鐘後進爐(C)鬆弛15 分鐘進爐(D)鬆弛30 分鐘進爐。
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570. 奶油空心餅成型後應該(A)馬上進爐烘烤(B)鬆弛 10 分鐘後進爐(C)鬆弛 15 分鐘進爐(D)鬆弛 30分鐘進爐。
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38. 奶油空心餅成型後應該?(A)鬆弛 30 分鐘後進爐(B)馬上進爐烘烤(C)鬆弛 15 分鐘後進爐(D)鬆弛 10 分 鐘後進爐。
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