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技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級
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112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07705 烘焙食品─西點蛋糕#119260
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58. 奶油空心餅成型後應該?
(A)馬上進爐烘烤
(B)鬆弛 30 分鐘後進爐
(C)鬆弛 15 分鐘後進爐
(D)鬆弛 10 分鐘後進爐。
答案:
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統計:
A(77), B(3), C(4), D(2), E(0) #3222512
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/26
#6969260
題目解析 題目詢問奶油空心餅在成型後應該...
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60. 奶油空心餅成型後應該(A)馬上進爐烘烤(B)鬆弛10 分鐘後進爐(C)鬆弛15 分鐘進爐(D)鬆弛30 分鐘進爐。
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