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二等大管輪◆輪機工程與主機
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112年 - 112-3 交通部航港局_船員岸上晉升適任性評估筆試測驗_二等大管輪:輪機工程與主機#141162
> 試題詳解
48. 若主機馬力為13580ps,等於主機多少kW?
(A)10000
(B)13580
(C)20000
(D)27160
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49. 若主機馬力為13580ps,等於主機多少kW? (A)10000 (B)13580 (C)20000 (D)27160
#3834513
49. Pi(平均指示壓力)與,pe(平均有效壓力)之敘述,下列何者錯誤? (A)\(P_i(\text{平均指示壓力})\)公式為 ; \(P_i = \frac{L_i}{V_s}\)(B)Pi(平均指示壓力)為柴油機單位氣缸工作容積每循環所作的指示功 (C)Pe(平均有效壓力)為柴油機單位氣缸工作容積每循環所作的指示功(D)Pe(平均有效壓力)公式為 ; \(Pe = \frac{L_e}{V_s}\) (MPa)
#3938017
50. 下列何者不是影響爆發壓力下降的原因之一? (A)噴油閥、高壓噴射泵的性能惡化 (B)啟動閥部件的性能惡化 (C)排氣閥燒蝕、磨損、膠著 (D)增壓機污穢、軸承損壞
#3938018
1.控氣貯藏法最常應用下列何種食品的保鮮?(A)肉品 (B)蔬果 (C)乳品 (D)食用油。
#3938019
2.有些蔬菜水果如香蕉在過低冷藏溫度下,會因生理代謝機能的異常,產生若干病狀如軟化 斑點的出現或果皮的變色,這種現象稱為什麼? (A)低溫傷害 (B)凍燒 (C)冰晶破壞 (D)冰晶 障礙。
#3938020
3.鹽漬蔬菜的過程中主要參與發酵的微生物是?(A)乳酸菌 (B)產膜酵母菌 (C)黴菌 (D)枯草 桿菌。
#3938021
4.下列何者常用於肉製品做為保色劑?(A)亞硝酸鈉 (B)二丁基羥基甲苯 (C)抗壞血酸 (D) 苯甲酸鈉。
#3938022
5.下列何者微生物是畜禽產品較容易造成疾病的病原菌? (A)Saccharomyces cerevisiae (B)Yersinia enterocolitica (C) Ophiocordyceps sinensis (D) Ganoderma lucidum。
#3938023
6.下列何者微生物是水產罐頭或殺菌軟袋產品的加熱殺菌目標?(A)金黃色葡萄球菌 (B)沙 門氏桿菌 (C)肉毒桿菌孢子 (D)腸炎弧菌。
#3938024
7.下列有關米食的敘述,何者 錯誤 ?(A)製造米粉絲的原料為在來米 (B)蓬萊米可用於製作壽 司 (C)米果是用秈米製成的膨化性產品 (D)油飯是用長糯為原料製作而成。
#3938025
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