48. 部分熱帶、亞熱帶水果如香蕉，在低溫儲藏時會產生寒害降低品質，為防止低溫寒害，下列何者溫度是其最適儲藏條件?
(A)-5~-1℃
(B)0~5℃
(C)6~10℃
(D)10℃以上。(林富食品加工 II, 389 頁)

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