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技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級
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112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07725 烘焙食品─餅乾#119291
> 試題詳解
48. 食物不可暴露在危險溫度帶超過 4 小時,此溫度帶是
(A)18 ~40℃
(B)5~60℃
(C)60℃以上
(D)60℃以下。
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統計:
A(5), B(8), C(1), D(1), E(0) #3223348
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/10/26
#6968720
1. 題目解析 這道題目檢測的是對於食...
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