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食品分析與檢驗
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100年 - 100 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_農業類:食品檢驗分析#141227
> 試題詳解
49. 細菌依照其外觀型態可區分為桿菌、球菌、螺旋菌等三類,下列何者
不屬桿菌
類?
(A) 霍亂菌
(B) 沙門氏菌
(C) 醋酸菌
(D) 志賀氏菌。
答案:
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相關試題
50. 利用微生物對滲透壓的耐性,食品可藉由糖藏或鹽藏等加工方式延長其保存性。請問鹽藏或糖藏的加工法,應將食品控制於何種條件以達保存效果? (A) 低滲透壓環境 (B) 等滲透壓環境 (C) 高滲透壓環境 (D) 以上皆非。
#3940874
1. 欲攻 3/8-16UNC 之內螺紋,鑽頭尺寸應為________ mm。(A)9.0 (B)8.5 (C)8.0 (D)7.5
#3940875
2. 內六角螺紋 M10-25, 25 表示 (A) 螺絲長度 (B) 螺絲形式 (C) 螺紋節距 (D) 螺紋導程。
#3940876
3. 在進行氣焊作業時,乙炔氣之工作壓力不可超過 _________kg/cm²。(A)0.45 (B)1.05 (C)2.10 (D)3.15
#3940877
4. 利用 φ2.4 mm 焊條平焊時,對接兩板材之根部開口間隙應為_________mm。 (A)1.8 (B)2.0 (C)2.4 (D)3.2
#3940878
5. 下列何種鈍削法常用於工件面之精鈍?(A)直鈍法 (B)斜鈍法 (C)推鈍法 (D)局部鈍法。
#3940879
6. 虎鉗的規格係以 _________表示。(A) 鉗口寬度 (B) 螺桿螺紋 (C) 設置高度 (D) 鉗口開度
#3940880
7. 直徑 13 mm 以上麻花鑽頭之鑽柄為錐柄,使用以下何種錐度?_________錐度。(A) 莫氏(MT) (B) 加諾(JT) (C) 管螺紋 (D) 錐銷標準
#3940881
8. 有關機構的敘述,下列何者不正確?(A) 機構為機件組合體 (B) 當動其一機件必迫使其他機件做限制運動 (C) 可作功 (D) 能維持一定的相對運動。
#3940882
9. 如圖所示之連桿組為何種鏈? (A) 無拘束運動鏈 (B) 固定鏈 (C) 拘束運動鏈 (D) 吊鏈。
#3940883
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