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國中技藝-餐旅職群
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112年 - 112 臺中市國民中學技藝教育學程技藝競賽學科題庫:餐旅職群主題 1 及專班1-50#113071
> 試題詳解
5.豬肉屠體中,肉質最柔嫩的部位是
(A)小里肌
(B)梅花肉 (胛心肉)
(C)後腿肉
(D)里肌肉 。
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統計:
A(8), B(1), C(1), D(1), E(0) #3059720
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/11/16
#7108186
1. 題目解析 題目詢問的是豬肉屠體中...
(共 827 字,隱藏中)
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19. 豬肉屠體中,肉質最柔嫩的部位是(A)里肌肉(B)梅花肉(胛心肉)(C)後腿肉(D)小里肌。
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45.豬肉屠體中,肉質最柔嫩的部位是 (A)小里肌 (B)梅花肉 (胛心肉) (C)後腿肉 (D)里肌肉 。
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28. 豬肉屠體中,肉質最柔嫩的部位是(A)小里肌(B)梅花肉(胛心肉)(C)後腿肉(D)里肌肉。
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3. 豬肉屠體中肉質最柔嫩的部位是 (A)里脊肉 (B)胛心肉 (C)後腿肉 (D)腰內肉 。
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19. 豬肉屠體中,肉質最柔嫩的部位是 (A)里肌肉 (B)梅花肉(胛心肉) (C)後腿肉 (D)小里肌 。
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604. 豬肉屠體中,肉質最柔嫩的部位是(A)里脊肉(B)梅花肉(胛心肉)(C)後腿肉(D)腰裡肉。
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55.豬肉屠體中,肉質最柔嫩的部位是 (A)小里肌 (B)梅花肉 (胛心肉) (C)後腿肉 (D)里肌肉 。
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19. 豬肉屠體中,肉質最柔嫩的部位是(A)里肌肉(B)梅花肉(胛心肉)(C)後腿肉(D)小里肌。
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5.豬肉屠體中,肉質最柔嫩的部位是 (A)小里肌(B)梅花肉 (胛心肉) (C)後腿肉 (D)里肌肉 。
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6.下列何種為半發酵的茶 (A)綠茶 (B)紅茶 (C)烏龍茶 (D)龍井茶 。
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