50.有關膠凍材料，下列敘述何者錯誤？
(A) 動物膠需加熱才有效果
(B) 蛋是便宜又實用的凝固劑
(C) 洋菜需加熱至 80°C 以上才能融化，遇酸、鹼不容易水解
(D) 果凍膠取自植物海藻膠質，能耐酸又耐高溫。

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