51. 炸蝦片時宜用大火
(A)180～185℃
(B)170～175℃
(C)160～170℃
(D)150～160℃ 。

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統計： A(2), B(2), C(0), D(0), E(0) #3797830

詳解 (共 1 筆)

#7625889
這題在考什麼觀念 考的是油炸溫度的控制...
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