阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆中餐烹調-素食-丙級
>
111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07601 中餐烹調─素食#130753
> 試題詳解
52. 小雅買了一些柳丁,你可以建議她那種吃法最能保持維生素 C?
(A)新鮮壓汁後冰涼食用
(B)趁新鮮切片食用
(C)新鮮切片放置冰箱冰涼後食用
(D)再放成熟些後切片食用
答案:
登入後查看
統計:
尚無統計資料
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/11
#6698988
1. 題目解析 題目詢問的是如何吃柳丁(...
(共 740 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
36. 小雅買了一些柳丁,你可以建議她哪種吃法最能保持維生素 C?(A)新鮮壓汁後冰涼食用(B)再放成熟些 後切片食用(C)新鮮切片放置冰箱冰涼後食用(D)趁新鮮切片食用。
#2224016
122.小雅買了一些柳丁,你可以建議她那種吃法最能保持維生素C?(A)再放成熟些後切片食用 (B)新鮮壓汁後冰涼食用 (C)趁新鮮切片食用 (D) 新鮮切片放置冰箱冰涼後食用。
#2238085
122.小雅買了一些柳丁,你可以建議她那種吃法最能保持維生素 C?(A)再放成熟些後切片食用 (B)新鮮壓汁後冰涼食用 (C)趁新鮮切片食用 (D)新鮮切片放置冰箱冰涼後食用
#3059882
7. 小雅買了一些柳丁,你可以建議她那種吃法最能保持維生素 C? (A)新鮮壓汁後冰涼食用 (B)新鮮切片放置冰箱冰涼後食用 (C)再放成熟些後切片食用 (D)趁新鮮切片食用
#3513213
122.小雅買了一些柳丁,你可以建議她那種吃法最能保持維生素C?(A)再放成熟些後切片食用(B)新鮮壓汁後冰涼食用(C)趁新鮮切片食用(D)新鮮切片放置冰箱冰涼後食用。
#3897041
122.小雅買了一些柳丁,你可以建議她那種吃法最能保持維生素 C?(A)再放成熟些 後切片食用 (B)新鮮壓汁後冰涼食用 (C)趁新鮮切片食用 (D) 新鮮切片放置冰 箱冰涼後食用。
#3917375
53. 生的和熟的食物在處理上所使用的砧板應(A)共一塊即可(B)依經濟情況而定(C)分開使用(D)依工作量大小而定 ,以避免二次污染
#3558082
54. 乾料放入儲藏室其數量不得超過儲藏室空間的_______以上。(A)40%(B)70%(C)50%(D)60%
#3558083
55. 盤飾使用胡蘿蔔立體切雕的花,應該裝飾在______的菜上。(A)燉(B)羹(C)燴(D)冷盤
#3558084
56. 下列何者不會減少溫室氣體的排放?(A)減少使用煤、石油等化石燃料(B)開發太陽能、水能等新能源 (C)增高燃煤氣體排放的煙囪(D)大量植樹造林,禁止亂砍亂伐
#3558085
相關試卷
114年 - 07601 中餐烹調─素食 丙級 工作項目 11:食品安全衛生法規 1-59(2025/12/02 更新)#134105
2025 年 · #134105
114年 - 07601 中餐烹調─素食 丙級 工作項目 10:食品安全衛生知識 51-84(2025/12/02 更新)#134104
2025 年 · #134104
114年 - 07601 中餐烹調─素食 丙級 工作項目 10:食品安全衛生知識 1-50(2025/12/02 更新)#134103
2025 年 · #134103
114年 - 07601 中餐烹調─素食 丙級 工作項目 08:成本控制 1-23(2025/12/02 更新)#134102
2025 年 · #134102
114年 - 07601 中餐烹調─素食 丙級 工作項目 07:營養知識 51-73(2025/12/02 更新)#134101
2025 年 · #134101
114年 - 07601 中餐烹調─素食 丙級 工作項目 07:營養知識 1-50(2025/12/02 更新)#134100
2025 年 · #134100
114年 - 07601 中餐烹調─素食 丙級 工作項目 06:器具設備之認識 1-62(2025/12/02 更新)#134099
2025 年 · #134099
114年 - 07601 中餐烹調─素食 丙級 工作項目 05:排盤與裝飾 1-11(2025/12/02 更新)#134098
2025 年 · #134098
114年 - 07601 中餐烹調─素食 丙級 工作項目 04:食物製備 1-39(2025/12/02 更新)#134097
2025 年 · #134097
114年 - 07601 中餐烹調─素食 丙級 工作項目 03:食物貯存 1-70(2025/12/02 更新)#134096
2025 年 · #134096