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技檢◆中餐烹調
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106年 - 07600 中餐烹調 丙級 工作項目 05:食物製備#22277
> 試題詳解
58. 凡以「宮保」命名的菜,都要用到下列何者?
(A)青椒
(B)紅辣椒
(C)黃椒
(D)乾辣椒。
答案:
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統計:
A(1), B(7), C(1), D(76), E(0) #849170
詳解 (共 1 筆)
莫名
B1 · 2020/02/15
#3782740
答案就是:乾辣椒! 宮保是新鮮的辣椒曬乾...
(共 67 字,隱藏中)
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