6.有關肉毒桿菌(Clostridium botulinum)之敘述,下列何者錯誤?
(A)產生的毒素為神經毒素
(B)肉品添加亞硝酸鹽可抑制其繁殖
(C)加熱可殺滅菌體但無法破壞毒素
(D)在酸性食品中不易繁殖
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統計: A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #3984906
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