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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:07602 中餐烹調─葷食#131262
> 試題詳解
63. 鮮奶如需熱飲,各銷售商店可將瓶裝鮮奶加溫至______以上。
(A)50℃
(B)60℃
(C)30℃
(D)40℃
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統計:
A(0), B(5), C(1), D(0), E(0) #3583928
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/25
#6789840
題目解析 本題考查的是鮮奶加熱的適宜溫度...
(共 773 字,隱藏中)
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2 . 鮮 奶 如 需熱 飲 ,各銷 售 商 店可 將 瓶裝鮮 奶 加 溫至 (A) 5 0 ℃(B) 4 0 ℃(C) 6 0℃ (D) 3 0℃ 以 上。
#1862213
112. 鮮奶如需熱飲,各銷售商店可將瓶裝鮮奶加溫至 (A)30℃ (B)40℃ (C)50℃ (D)60℃ 以上。
#1892849
49. 鮮奶如需熱飲,各銷售商店可將瓶裝鮮奶加溫至 (A)30℃ (B)40℃ (C)50℃ (D)6 0℃ 以上。
#2375488
18. 鮮奶如需熱飲,各銷售商店可將瓶裝鮮奶加溫至(A)40℃(B)60℃(C)50℃(D)30℃ 以上。
#2538383
46. 鮮奶如需熱飲,各銷售商店可將瓶裝鮮奶加溫至(A)30℃(B)40℃(C)50℃(D)60℃ 以上。
#2582990
32. 鮮奶如需熱飲,各銷售商店可將瓶裝鮮奶加溫至(A)60℃(B)50℃(C)40℃(D)30℃ 以上。
#3058853
10. 鮮奶如需熱飲,各銷售商店可將瓶裝鮮奶加溫至_________ (A)40℃ (B)60℃ (C)30℃ (D)50℃
#3451859
18. 鮮奶如需熱飲,各銷售商店可將瓶裝鮮奶加溫至______以上。 (A)50℃ (B)40℃ (C)30℃ (D)60℃
#3538973
52. 鮮奶如需熱飲,各銷售商店可將瓶裝鮮奶加溫至(A)30℃(B)40℃(C)50℃(D)60℃ 以上。
#849087
64. 下列何種方式無法降低採購成本? (A)現金交易 (B)惡劣天氣進貨 (C)大量採購 (D)開放廠商競標
#3583929
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