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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:07602 中餐烹調-葷食#131368
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8. 煎蛋皮時為使蛋皮不容易破裂又漂亮,應添加何種佐料?
(A)玉米粉、麵粉
(B)味素、太白粉
(C)糖、太 白粉
(D)鹽、太白粉。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(5), E(0) #3591084
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/30
#6817570
題目解析 在煎蛋皮的過程中,為了使蛋皮...
(共 798 字,隱藏中)
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