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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽：餐旅職群中餐 51-100#140219
> 試題詳解
81. 下列何種肉品貯藏期最短最容易變質？
(A)絞肉
(B)里肌肉
(C)排骨
(D)五花肉
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