阿摩線上測驗
登入
首頁
>
國中技藝-餐旅職群
>
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_餐旅職群：主題 1 及專班51-100#139955
> 試題詳解
95.下列何種肉品貯藏期最短最容易變質？
(A)五花肉
(B)里肌肉
(C)排骨
(D) 絞肉 。
答案：
登入後查看
統計：
尚無統計資料
相關試題
96.下列何者為一年四季中價格最帄穩的食物？(A)西瓜 (B)雞蛋 (C)豆腐 (D)虱目魚 。
#3897675
97.下列食品何者為非發酵食品？ (A)牛奶 (B)醬油 (C)酸菜 (D)米酒 。
#3897676
98.構成一件食品中毒，是指幾人以上攝取相同食品、發生相似之疾病症狀，並自檢 體中分離出相同之致病原因(除肉毒桿菌中毒外)？(A) 三人或三人以上 (B) 五人或五人以上 (C) 二人或二人以上 (D) 十人或十人以上 。
#3897677
99.製作包子之麵粉宜選用 (A)高筋麵粉 (B)澄粉 (C)低筋麵粉 (D)中筋麵粉 。
#3897678
100.下列何種食物不屬堅果類？ (A)腰果 (B)黃豆 (C)核桃 (D)杏仁 。
#3897679
1. 演出時為避免穿幫，因此會特別定 (A)中心線 (B)穿幫線 (C)剖面線 (D)穿場線。
#3897680
2. 以下哪些不是主持人定義？ (A)主導程序 (B)維持程序與秩序 (C)對觀眾有禮、友善、親 切、合宜與符合禮節 (D)是當日的主要貴賓。
#3897681
3. 以下哪些是主持人的任務？ (A)讓活動、節目、會議更加流暢 (B)導向預定之內容，完成 規劃之任務 (C)協助活動、主題、商品與觀眾之間的溝通，建立溝通橋樑 (D)以上皆是。
#3897682
4. 主持人必須了解觀眾屬性與觀眾需求，才能與不同特質屬性的觀眾對話，使觀眾與節目之 間建立良好的連結，所以主持人常被比喻為？ (A)湖 (B)橋樑 (C)輪子 (D)車燈。
#3897683
5. 主持人是靈魂人物，但活動中的主要貴賓才是所謂的「key man」，主持人不應該喧賓奪 主，以下何者不是「key man」？ (A)路過的觀眾 (B)企業的董事長 (C)政府機關的官員 們、長官們 (D)學校的董事長、校長。
#3897684
相關試卷
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_餐旅職群(主題二)：榨菜炒肉絲組101-150#139975
2025 年 · #139975
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_餐旅職群(主題二)：榨菜炒肉絲組51-100#139974
2025 年 · #139974
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_餐旅職群(主題二)：榨菜炒肉絲組1-50#139971
2025 年 · #139971
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_餐旅職群：主題 1 及專班1-50#139959
2025 年 · #139959
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_餐旅職群：主題 1 及專班51-100#139955
2025 年 · #139955
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_餐旅職群：主題 1 及專班101-150#139942
2025 年 · #139942
114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫：餐旅職群-餐飲服務 351-400#138005
2025 年 · #138005
114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫：餐旅職群-餐飲服務 301-350#138004
2025 年 · #138004
114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫：餐旅職群-餐飲服務 251-300#138003
2025 年 · #138003
114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫：餐旅職群-餐飲服務 201-250#138002
2025 年 · #138002
阿摩線上測驗
登入
阿摩線上測驗
登入