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技檢◆食物製備-單一級
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115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 01:認識食材 51-100(2026/01/13 更新)#136812
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84. 豬的哪個部位最適合用來製作燒臘的烤叉燒肉?
(A)後腿肉
(B)里肌肉
(C)梅花肉
(D)胛心肉 。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3797388
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/25
#7626357
本題考點 本題考的是豬肉各部位的特性與烹...
(共 873 字,隱藏中)
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#3797393
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#3797395
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