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9.依據民國107年之素食飲食指南手冊建議，以每日2,000大卡為基準，下列敘述何者錯誤？
(A)奶素與奶蛋素人口，每日均建議攝取1.5份乳品類
(B)所有素食者，每日均建議攝取1份以上鈣質較高的豆製品，如豆乾、傳統豆腐
(C)所有素食者，每日均建議攝取1份堅果種子類
(D)吃全素者，每日應攝取4份蔬菜，2份水果
答案：登入後查看
統計： A(177), B(180), C(155), D(663), E(0) #3204086
統計： A(177), B(180), C(155), D(663), E(0) #3204086
詳解 (共 9 筆)
全選項分析補充
#6271974
AI詳解：Xai
正確：D
根據 107 年素食飲食指南 的建議，素食者每日應攝取 6 份蔬菜 和 4 份水果，而非 4 份蔬菜與 2 份水果。因此，選項 D 的敘述錯誤。
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A ：
奶素與奶蛋素人口需確保乳品類攝取充足，建議為每日 1.5 份乳品類，這符合指南標準。
✅ 正確 -
B ：
所有素食者需補充鈣質來源，因此建議每日 1 份以上鈣質高的豆製品（如豆乾、傳統豆腐），確保鈣攝取充足。
✅ 正確 -
C ：
堅果種子類提供健康脂肪、維生素 E 和礦物質，素食者建議每日 1 份堅果種子類，屬於均衡飲食的一部分。
✅ 正確 -
D ：
全素者每日應攝取 4 份蔬菜 和 3 份水果，以補充維生素、礦物質及纖維質。題目敘述每日僅 4 份蔬菜和 2 份水果，顯然不足。
❌ 錯誤
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結論
題目考察素食者每日所需的蔬菜與水果攝取標準，正確答案是 D。熟記素食指南標準對應不同素食者（奶素、蛋素、全素）營養需求，有助於考試時正確判斷！
?建議重點複習：
- 全素者蔬菜與水果標準：4 份蔬菜、3 份水果
- 奶素與奶蛋素補充乳品：1.5 份
- 補鈣來源：豆製品、堅果種子類每日建議量。
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JTing
#6435592
根據《素食飲食指南》
8
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蘇家慧
#6294129
1
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cc
#7267577
四份蔬菜、三份水果
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