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二技統測◆食品技術類◆(一)生物化學
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97年 - 97 二技統測_食品技術類_專業科目(一):生物化學#24653
> 試題詳解
9.依據麥-孟氏方程式(Michaelis-Mentenequation),當受質濃度遠大於K
M
時,酵素反應速率 相當於下列何者?
(A) V
max
(B) V
o
(C) K
d
(D) K
1
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統計:
A(78), B(11), C(6), D(2), E(0) #919150
詳解 (共 1 筆)
104001407 104a-
B1 · 2020/03/14
#3826446
受質遠大於KM:表受質超多,每個酵素都在...
(共 43 字,隱藏中)
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10.依據誘導配合模式(induced-fit model ),當受質結合至酵素時會造成下列何者改變? (A)與酵素結合之受質濃度 (B)酵素作用之最適溫度 (C)酵素活化部位之構形 (D)酵素之初級結構(primary structure )
#919151
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#919152
12. a-D-葡萄卩比喃糖(ct-D-glucopyranose )與 P-d-葡萄耻喃糖(P-D-glucopyranose )’其關係爲 下列何項? (A)對掌異構物(enantiomer) (B)異位體(anomer ) (C)差向異構物(epimer ) (D)非對映異構物(diastereomer)
#919153
13.在禁食的情況下,脂肪酸大量分解形成下列何種代謝產物,會進一步生成酮體? (A)乙醯輔酶A (B)檸檬酸 (C)草醯乙酸 (D)丙酮酸
#919154
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#919155
15.下列何者水解後會產生果糖? (A)麥芽糖 (B)乳糖 (C)纖維二糖 (D)蔗糖
#919156
16.於球型蛋白質結構中,下列何組胺基酸之側鏈易形成疏水性交互作用力 (hydrophobic interaction ) ? (A)絲胺酸(serine)與半胱胺酸(cysteine ) (B)苯丙胺酸(phenylalanine )與異白胺酸(isoleucine) (C)天門冬胺酸(aspartic acid )與精胺酸(arginine ) (D)酪胺酸(tyrosine )與蘇胺酸(threonine)
#919157
17.葡萄糖-6-磷酸不與下列何種代謝作用直接連結? (A)醣解作用 (B)肝醣代謝 (C)戊醣磷酸途徑 (D)胺基酸異化作用(catabolism )
#919158
18.下列何者不參與原核細胞DNA複製作用(replication )過程? (A)胺酿-tRNA 合成酶(aminoacyl-tRNA synthetase ) (B)解旋酶(helicase) (C) DNA 接合酶(DNAligase) (D)引子合成酶(primase )
#919159
19.下列何者爲圖(二)脂肪酸結構之縮寫符號? (A) 18 :2△6,9 (B) 18:2△9,12 (C) 16:2△6,9 (D) 16:2△9,12
#919160
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