阿摩線上測驗
登入
首頁
>
國中技藝-食品職群
>
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群：泡芙51-100#139995
> 試題詳解
92.配方內使用 60％鮮奶製作麵包，比用 4％的脫脂奶粉作麵包，其實際奶粉固形量
(A)較少
(B)相同
(C)較多
(D)大同小異。
答案：
登入後查看
統計：
尚無統計資料
相關試題
15.( )配方內使用60％鮮奶製作麵包，比用4％的脫脂奶粉作麵包，其實際奶粉固形量 (A)較少 (B)較多 (C)大同小異 (D)相同。
#1892552
65. 配方內使用 60％鮮奶製作麵包，比用 4％的脫脂奶粉作麵包，其實際奶粉固形量？(A)較少(B)相同(C)較 多(D)大同小異。
#2236356
452. 配方內使用 60％鮮奶製作麵包，比用 4％的脫脂奶粉作麵包，其實際奶粉固形量(A)較少(B)相同(C)較多(D)大同小異。
#260269
26. 配方內使用60鮮奶製作麵包，比用4的脫脂奶粉作麵包，其實際奶粉固形量(A)較少(B)相同(C)較多(D)大同小異。
#272060
87.配方內使用60％鮮奶製作麵包，比用4％的脫脂奶粉作麵包，其實際奶粉固形量 (A)較少 (B)相同 (C)較多 (D)大同小異
#2899806
25. 配方內使用 60％鮮奶製作麵包，比用 4％的脫脂奶粉作麵包，其實際奶粉 固形量？ (A)較少 (B)相同 (C)較多 (D)大同小異 。
#2927832
25. 配方內使用 60％鮮奶製作麵包，比用 4％的脫脂奶粉作麵包，其實際奶粉固形量？ (A)較少 (B)相同 (C)較多 (D)大同小異 。
#3692206
51.配方內使用60％鮮奶製作麵包，比用4％的脫脂奶粉作麵包，其實際奶粉固形量？(A)較少(B)相同(C)較多(D)大同小異。
#3843451
26. 配方內使用 60％鮮奶製作麵包，比用 4％的脫脂奶粉作麵包，其實際奶粉固形量？ (A)較少(B)相同(C)較多(D)大同 小異。
#783978
93.使用食品添加物時應 (A)與其他原料並列貯存 (B)分開貯存，並由專人管理 (C)不必特別注意 (D) 一律放在冰箱中。
#3899368
相關試卷
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽：食品職群(主題二)—巧克力戚風蛋糕捲組 1-50#140483
2025 年 · #140483
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽：食品職群(主題二)—巧克力戚風蛋糕捲組 101-150#140474
2025 年 · #140474
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽：食品職群(專班)-泡芙 101-150#140460
2025 年 · #140460
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽：食品職群(專班)-泡芙 51-100#140459
2025 年 · #140459
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群(主題 一 )：水餃組101-150#140203
2025 年 · #140203
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群(主題 一 )：水餃組 51-100#140079
2025 年 · #140079
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群(主題 一 )：水餃組 1-50#140069
2025 年 · #140069
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群：泡芙101-150#139996
2025 年 · #139996
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群：泡芙51-100#139995
2025 年 · #139995
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群：泡芙1-50#139993
2025 年 · #139993
阿摩線上測驗
登入
阿摩線上測驗
登入