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國中技藝-餐旅職群
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110年 - 110 臺北市國民中學技藝競賽_餐旅職群：飲料調製 51-100#142779
> 試題詳解
94. 以下何者不為茶葉的功效
(A)提神醒腦、消除疲勞
(B)抗菌作用
(C)強化微血管
(D)幫助睡眠
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. 以下何者不為茶葉的功效 (1) 提神醒腦,消除疲勞 (2) 抗菌作用 (3) 強化微血管 (4) 幫助睡眠。(A)3(B)2(C)1(D)4
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. 以下何者不為茶葉的功效 (1) 提神醒腦,消除疲勞 (2) 抗菌作用 (3) 強化微血管 (4) 幫助睡眠。(A)3(B)2(C)1(D)4
#278896
以下何者不為茶葉的功效(A)提神醒腦、消除疲勞(B)抗菌作用(C)強化微血管(D)幫助睡眠
#279279
94. 以下何者不為茶葉的功效？ (A)提神醒腦、消除疲勞 (B)抗菌作用 (C)強化微血管 (D)幫助睡眠 。
#3786814
126. 以下何者不為茶葉的功效？(A)提神醒腦、消除疲勞(B)抗菌作用(C)強化微血管(D)幫助睡眠。
#701041
95. 沖泡大量冰咖啡，宜選用何種沖泡方式 (A)濾紙沖泡法 (B)濾布沖泡法 (C)虹吸式咖啡壺沖泡 法 (D)濾壓壺沖泡法
#3984705
96. 下列何者咖啡有薄荷的味道 (A)愛爾蘭咖啡 (B)亞歷山大咖啡 (C)維也納咖啡 (D)貴夫人咖 啡
#3984706
97. 咖啡豆最適合種植於哪種環境 (A)全日照地區 (B)半日照地區 (C)無日照地區 (D)雨林中
#3984707
98. 每天打烊後，清理清潔用具、杯皿和器具後如何處理？ (A)等待下一班處理 (B)歸位 (C)清洗 後放置托盤即可 (D)晾乾即可
#3984708
99. 吧檯打烊時，哪一種電器設備不需拔掉插頭 (A)果汁機 (B)咖啡機 (C)製冰機 (D)磨豆機
#3984709
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