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國中技藝-餐旅職群
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110年 - 110 臺北市國民中學技藝競賽_餐旅職群:飲料調製 51-100#142779
> 試題詳解
97. 咖啡豆最適合種植於哪種環境
(A)全日照地區
(B)半日照地區
(C)無日照地區
(D)雨林中
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4 . 咖啡豆最適合種植於哪種環境 (1) 全日照地區 (2) 半日照地區 (3) 無日照地區 (4) 雨林中。(A)2(B)1(C)3(D)4
#278969
咖啡豆最適合種植於哪種環境(A)全日照地區(B)半日照地區(C)無日照地區(D)雨林中
#279300
115. 咖啡豆最適合種植於哪種環境? (A)全日照地區 (B)半日照地區 (C)無日照地區 (D)沿海地區 。
#3786835
147. 咖啡豆最適合種植於哪種環境(A)全日照地區(B)半日照地區(C)無日照地區(D)雨林中。
#701062
98. 每天打烊後,清理清潔用具、杯皿和器具後如何處理? (A)等待下一班處理 (B)歸位 (C)清洗 後放置托盤即可 (D)晾乾即可
#3984708
99. 吧檯打烊時,哪一種電器設備不需拔掉插頭 (A)果汁機 (B)咖啡機 (C)製冰機 (D)磨豆機
#3984709
100. 咖啡果實在成熟時,在尚未去皮及加工過程時,呈現什麼顏色 (A)綠色 (B)白色 (C)紅色 (D)黃色
#3984710
1. 根據最新版「國人膳食營養素參考攝取量」,19~50歲男性建議每日膳食纖維的攝取量,下列何者最適當? (A) 18公克 (B) 38公克 (C) 58公克 (D) 78公克
#3984711
2. 長期每日攝取超過200毫克的維生素B₆,可能會發生下列何種問題? (A) 腕隧道症候群(carpal tunnel syndrome) (B) 高同半胱胺酸血症(hyperhomocysteinemia) (C) 末梢神經病變(peripheral neuropathy) (D) 小球性貧血(microcytic anemia)
#3984712
3. 維生素A主要儲存在人體的何種器官或組織? (A) 肝臟 (B) 脂肪組織 (C) 腎臟 (D) 骨髓
#3984713
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