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題組內容
三、我國於 115 年針對可可及巧克力產品實施重金屬限量標準。請從食品安全風險評估與管理的角度說明：
(一)可可及巧克力產品現階段主要的重金屬污染物為何？對健康有什麼危害？此污染物可能來自那些生產與供應鏈環節？（15 分）
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
詳解 #7580427
題旨分析 本題以「食品安全風險評估與管理...
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