題組內容

三、我國於 115 年針對可可及巧克力產品實施重金屬限量標準。請從食品安全風險評估與管理的角度說明：

(一)可可及巧克力產品現階段主要的重金屬污染物為何？對健康有什麼危害？此污染物可能來自那些生產與供應鏈環節？（15 分）