題組內容

一、近期我國曾發生食用炒粿條等餐點造成嚴重食品中毒之事件，調查結果指向是由唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型（Burkholderia gladioli pathovar cocovenenans）及其產生之邦克列酸（Bongkrekic Acid）所造成，請回答下列問題：

(二)請說明邦克列酸之毒性作用機制，分析其可能引發急性肝衰竭、多重器官損傷及高致死率的原因。同時說明本事件屬於感染型或毒素型所引起之食品中毒，且這個型別的食品中毒有何特性？（10 分）