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題組內容
4.某餐廳推出匈牙利燉牛肉100份，鮮料費2,760元，乾料費占該匈牙利燉牛肉食材費用的8%，若食物 成本占百分比為40%，則每份售價為多少元？另該餐廳5月的顧客人次共10,500人次，每人次平均消 費135元，主要支出：膳食材料708,750元、專職人員費用567,000元、雜支費用17,000元、水電瓦斯40,000元、設備折舊費35,000元、維修費9,000元、稅金70,875元，請計算(計算至小數點第一位)(20分)
(1)直接損益金額？
申論題作答 (共 8 筆)
依時間顯示最近 8 筆。
風暴的冬菇
申論題作答 #95202
20 分
20
總分
12分48秒 總時間
1 人解鎖
2026.07
正文
一、每份售價為 設乾料費為Y 32%:2760=8%:Y，Y=2760^8%/32%，Y=690元 食材成...
研婷
申論題作答 #94696
34 分
34
總分
11分8秒 總時間
2 人解鎖
2026.07
正文
營業額10500x135=367500元 食材成本2760+(27608%)=2981 損益金額2981/40%=745...
嗨蘇一搜
申論題作答 #94245
61 分
61
總分
10分25秒 總時間
2 人解鎖
2026.07
正文
(一)每份售價為多少元？ 設100份總售價為X元 食物成本：40%X=2760+(40%X)8%，...
桃桃
申論題作答 #91534
76 分
76
總分
5分11秒 總時間
7 人解鎖
2026.06
作答大綱
乾料費是8%，代表鮮料費是18%=92%
正文
1. 乾料費是8%，代表鮮料費是18%=92% 先算每份售價多少元 2760/0.92=3000 300...
Serena
申論題作答 #90793
53 分
53
總分
19秒 總時間
3 人解鎖
2026.06
正文
1. 每份售價 鮮料費+乾料費=2760/92%=3000元 每份售價=3000/40%/100=75元 2....
Serena
申論題作答 #90664
27 分
27
總分
23秒 總時間
2 人解鎖
2026.06
正文
直接損益金額 總營業額=10500135=1417500元 總支出=708750+567000+17000+4000...
hwai091
申論題作答 #11141
90 分
90
總分
36分12秒 總時間
14 人解鎖
2026.03
作答大綱
材料費X元, 其中鮮食2760元,乾料費是總材料費的8% 鮮食費等於92%是2760元 售...
正文
總材料費 92%+8%=100% 2760元=92% 則 2960/0.92=3000元,為食材總價 乾料費: 3...
Vincent Su
申論題作答 #10971
20 分
20
總分
31分15秒 總時間
4 人解鎖
2026.03
作答大綱
1.算成本價 2.算收益價 3.算淨值稅金成本
正文
1.食材費用2760+乾料費220=2980 708750x0.4=283500(定價)/=2835 2.收入費用10...
詳解 (共 2 筆)
蝦皮:警察法規白話解題
詳解 #7297286
第一部分計算「匈牙利燉牛肉」的單價；第...
(共 1188 字，隱藏中）
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Emily
詳解 #7423016
4.某餐廳推出匈牙利燉牛肉100份，鮮料費2,760元，乾料費占該匈牙利燉牛肉食材費用的8%，若食物 成本占百分比為40%，則每份售價為多少元？另該餐廳5月的顧客人次共10,500人次，每人次平均消 費135元，主要支出：膳食材料708,750元、專職人員費用567,000元、雜支費用17,000元、水電瓦斯40,000元、設備折舊費35,000元、維修費9,000元、稅金70,875元，請計算(計算至小數點第一位)(20分)
(1)直接損益金額？
1.每份售價:2760/(1-8%)=3,000, 3000/40%=7,500, 7500/100=75元每份售價
營業額:10500*135=1,417,500,支出：708750+567000+17000+40000＋35000+9000＋70875=1,447,625
直接損益金額：1417500-1447625= -30,125元