題組內容

二、山梨糖醇（sorbitol)是多元醇（polyols)當中最常被食品業使用的甜味劑，試問：（15分）

㈡寫出兩項使用在食品的主要用途。

詳解 (共 2 筆)

Meow Huang(營養師高考努力中....)

詳解 #3538203

2019/08/14

1.低熱量的糖類代用品，較不易引起蛀牙。...

(共 81 字，隱藏中）

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Annie

詳解 #6876146

2025/10/11

山梨糖醇（Sorbitol）是一種常用...

(共 240 字，隱藏中）

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