一、如遇颱風天，醫院營養師供應膳食之緊急應對處理原則為何？（15 分）

如

申論題作答 #94863

37 分

37 總分

題意符合度

35分

論證結構

30分

語言表達

55分

49秒 總時間 0 人解鎖 2026.07

作答大綱

人事 採購 廚房

正文

人事 統計無法前往工作的同事，協調可以協助的人力 更換菜單上較複雜的菜色，...

解鎖 90 字

Serena

申論題作答 #92397

38 分

38 總分

題意符合度

35分

論證結構

30分

語言表達

60分

6秒 總時間 1 人解鎖 2026.07

正文

1. 庫存盤點: 查看庫存食材量是否能供這幾日團體膳食製備使用。 (1) 若庫存食...

解鎖 147 字 1 人已解鎖

EN

申論題作答 #91094

51 分

51 總分

題意符合度

52分

論證結構

45分

語言表達

62分

6分20秒 總時間 1 人解鎖 2026.06

作答大綱

颱風天

正文

颱風天緊急應對原則： 一、菜價、食材 依照原本當日菜單進行更改，如果新鮮蔬...

解鎖 94 字 1 人已解鎖

彭育嘉

申論題作答 #88207

79 分

79 總分

題意符合度

80分

論證結構

75分

語言表達

85分

3分17秒 總時間 1 人解鎖 2026.06

作答大綱

將葉菜類換成比較不受影響的菇類 廠商送貨延遲 平時應儲存備用食材例如冷凍蔬...

正文

颱風天時可能造成蔬菜品質下降及價格上漲，因安全考量也可能有人力縮減之情形...

解鎖 530 字 1 人已解鎖

ccccc0827

申論題作答 #69165

88 分

88 總分

題意符合度

90分

論證結構

85分

語言表達

90分

2分11秒 總時間 4 人解鎖 2026.06

正文

提前聯繫廠商，確認當天能送達的食材，並提前更改菜單。 預先安排人員調度，...

解鎖 147 字 4 人已解鎖

Larry

申論題作答 #9387

79 分

79 總分

題意符合度

80分

論證結構

75分

語言表達

85分

113分53秒 總時間 2 人解鎖 2026.03

作答大綱

人力調度 庫存管理 停電應對 菜單規劃

正文

一、人力調度： 廚工、廚師、庫管、驗收人員的休假安排彈性調整，並預設工作...

解鎖 260 字 2 人已解鎖