三、某市售標示 100%純橄欖油（主要脂肪酸組成 C18：1 75.0%, C18：2 10.4%, C16：0 9.9%）產品懷疑混攙棕櫚油（主要脂肪酸組成 C16：0 44.2%, C18：1 39.3%, C18：2 9.6%），請敘述如何利用氣相層析法分析其脂肪酸組成有差異，證明攙假？ （20 分）

申論題作答 (共 1 筆)

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TMU徐子翔
TMU徐子翔
申論題作答 #72677
21 分
21 總分
題意符合度
22分
論證結構
18分
語言表達
25分
8分43秒 總時間 0 人解鎖 2026.06
作答大綱
三種波峰C16:0 C18:1 C18:2波峰會依照混比例而變化
正文
100% 橄欖油 是 C16:0 9.9%C18:1 75.0% C18:2 10.4%100% 棕櫚油 是 C16:0 44....
解鎖 32 字