四、衛生福利部食品藥物管理署公告食品中防腐劑之檢驗方法，為檢體經直接稀釋或振盪萃取或水蒸氣蒸餾後，以高效液相層析儀（high performance liquid chromatograph,HPLC）分析之方法。高效能液相層析所使用的管柱為C18烷基管柱，流洗液使用檸檬酸緩衝水溶液以及甲醇與乙腈混合液，使用光二極體陣列檢出器。請以理論板高理論（theoreticalplateheight）說明HPLC管柱分離方法之原理。是否可以依層析之流洗順序推測化合物的極性？檢測器如何鑑別化合物的正確性？（25分）