四、請說明利用乾式灰分測定法測定食品灰分的原理，以及試樣品若分別為水分含量高、灰化時會膨脹和油脂類食品等樣品時，其前處理步驟各為何？

詳解 (共 1 筆)

吳俊諺
吳俊諺
詳解 #4438116
2020/12/16
藉由樣品在600℃燃燒，將有機物燃盡，剩...
(共 84 字，隱藏中）
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