四、近期爆發液蛋遭受污染的風波，為了減少蛋的污染，請說明常用蛋殼清洗殺菌的方法、優缺點，以及大氣電漿應用於蛋殼殺菌的特點。（20 分）

洗蛋: 1. 乾擦法: 現改為水洗法,...