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生物化學
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109年 - 109 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試_從業職員/農化食品、生物技術學程:生物化學(含微生物學)#89126
> 申論題
題組內容
第一題: 動物細胞中,葡萄糖的代謝依據生理的狀態與需求有多種途徑,包括:糖解作用 (glycolysis)、糖質新生(gluconeogenesis)、戊糖磷酸途徑(pentose phosphate pathway)以及 肝醣(glycogen)的分解與合成。請回答下列問題:
(三)糖解作用最終的三碳產物若進行糖質新生,第一個反應的產物為何?【2 分】
詳解 (共 3 筆)
Yan Ting Li
詳解 #5027820
2021/08/20
丙酮酸在丙酮酸羧化酶的催化下,消耗一分子ATP,生成草醯乙酸。
JJJ
詳解 #6743143
2025/09/17
糖解作用的最終三碳產物為 pyruva...
(共 288 字,隱藏中)
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Sica
詳解 #4290483
2020/09/28
(共 1 字,隱藏中)
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相關申論題
(四)戊糖磷酸途徑主要的產物為 ribose 5-phosphate 與 NADPH(nicotinamide adenine dinucleotide phosphate),請說明這二種產物主要的生理功能為何?【6 分】
#361782
(五)當人體處於飢餓狀態或葡萄糖供應不足時,進行代謝反應以調解血糖的主要器官 為何?此時其細胞接收何種激素的訊息進而調節血糖?其細胞中哪些葡萄糖代謝 的途徑會受到活化?【8 分】
#361783
(一)酵素與反應物(substrate)(或稱為基質、受質)的結合有不同的模型,請解釋 induced fit 模型。【5 分】
#361784
(二)酵素的活性有二種表示方式:活性單位(unit)與比活性(specific activity),請說明其 定義。【10 分】
#361785
(三)酵素主要由蛋白質所構成,不過許多酵素還需加上其它物質,例如:輔酶 (coenzyme),請說明輔酶的功能。【4 分】
#361786
(1)可能會受到磷酸化修飾的胺基酸為何?
#361787
(2)可能形成雙硫鍵的胺基酸為何?
#361788
(3)若以 HCl 完全水解後,在波長 280nm 有最 高吸光值的胺基酸為何?【6 分】
#361789
(一)利用微生物的特性可以製成食品,請舉例說明下列二種微生物於食品上的應用: (1) Saccharomyces cerevisiae; (2) Lactobacillus acidophilus。【4 分】
#361790
(二)細菌中有些屬於病原菌,可能因為產生毒素而引起疾病,細菌產生的毒素包含外 毒素(exotoxin)與內毒素(endotoxin),請說明此二種毒素的產生方式與特性。【10 分】
#361791
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