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三、解釋下列名詞：（15 分）

⑵ Generally recognized as safe（GRAS）

詳解 (共 7 筆)

YUAN 一次上榜!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
YUAN 一次上榜!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
詳解 #4935735
2021/07/23
公認安全物質 介於食物及食品添加物中間 ...
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dead
dead
詳解 #4822486
2021/06/21
普遍被視為安全,通常是有較長之使用歷史的...
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超級國考仔
超級國考仔
詳解 #6287403
2025/01/11
Generally Recognized...
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Annie
Annie
詳解 #6875457
2025/10/11
一、名詞定義 GRAS（General...
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忙內營養師
忙內營養師
詳解 #5405041
2022/04/04
GRAS公認安全專家認為該化合物或是食品...
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張碧涵
張碧涵
詳解 #4133243
2020/07/11
‘
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陳雅茹
陳雅茹
詳解 #4919432
2021/07/19

Generally recognized as safe（GRAS）公認安全

指專家認為此化學物質或食品添加物是安全的。

是美國食品藥品監督管理局(FDA)針對化學物質或食品添加物的分類。

私人筆記 (共 1 筆)

昭昭
昭昭
私人筆記 #4953651
2023/03/17
Generally recognized...
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