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熱物理
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100年 - 100 公務升官等考試_薦任_物理：熱物理#45303
> 申論題
⑶ㄧ莫耳單原子理想氣體經絕熱過程（adiabatic process），使其溫度由 40℃變為 20℃ 的過程當中，氣體所作的總功為何？（10 分）
相關申論題
四、請繪出卡諾循環（Carnot cycle）的壓力—體積圖（PV diagram），其中熱力學過程 的方向以及溫度與吸熱、放熱均須標示清楚。（10 分）
#152015
五、請證明理想氣體由溫度T = Ti、體積V = Vi的狀態經可逆過程（reversible process）改 變 至 溫 度 T = Tf 、 體 積 V = Vf 的 狀 態 的 過 程 當 中 ， 熵 （ entropy ） 的 變 化 量 為 ，其中n為氣體的莫耳數，Cv為定容莫耳比熱，R為氣體 常數。（20 分）
#152016
六、一絕緣金屬棒一端與溫度為 100℃的高溫熱庫（reservoir）接觸，另一端與溫度為 10℃的低溫熱庫接觸。當達到穩態時，在某時間間隔內有 500 J 的熱由高溫熱庫傳 送到低溫熱庫，則兩熱庫的熵的變化量分別為何？宇宙熵的變化量為何？（20 分）
#152017
一、由於起雲劑遭到塑化劑污染，其眾多下游產品釀成社會軒然大波，重創食品產業，因 此塑化劑的檢測頗受重視。今有一 5 公克小包裝乳酸菌粉產品欲檢測其內是否含塑化 劑－鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP），請圖示說明分析流程。（20 分）
#152018
二、氣相層析法（GC）與高效液相層析法（HPLC）為目前最常用的食品儀器分析法， 請以簡圖說明二者的儀器組成、檢測原理及檢測對象異同處。（20 分）
#152019
⑴縮二脲反應（Biuret reaction）
#152020
⑵寧海準反應（Ninhydrin reaction）
#152021
四、有不肖農夫在鎘污染農田種植稻米，請說明如何利用原子吸收分析法（Atomic absorption spectroscopy）檢測其鎘含量是否超標（食米中鎘含量限量 0.4 ppm）。（20 分）
#152022
⑴菲林試驗（Fehling's test）分析還原醣
#152023
⑵硫巴比妥酸法（Thiobarbituric acid method）分析氧化指標
#152024
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