22. (C)以下是新產品中 A 菌的加熱致死速率曲線，假設殺菌前的原始汙染量為 $10^{8} \mathrm{CFU} / \mathrm{mL}$，預計殺菌後 A 菌量下降至 1 CFU/mL，則應要進行多久的加熱殺菌時間，才能達到此目標？(A) 8 分鐘 (B) 8.9 分鐘 (C) 6.7 分鐘 (D) 6 分鐘。台科大食品加工(上) P80；復文食品加工(上)P105。

![img-1.jpeg](img-1.jpeg)

![img-2.jpeg](img-2.jpeg)