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研究所、轉學考(插大)-營養學
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108年 - 108 國立嘉義大學_碩士班(保健食品組)招生考試試題_食品科學系：營養學#145589
> 申論題
3. Nutrient density
相關申論題
4. Mediterranean diet
#593033
一、 19 世紀及 20 世紀分別在愛爾蘭及孟加拉發生人類史上的大饑荒， 死亡人數皆逾百萬。作物病害造成糧食嚴重短缺是導致這兩次 大饑荒的主要原因之一，請寫出引起饑荒的作物病害名稱、病 原菌學名及其對人類的影響。(10 分)
#593034
二、 何謂 Cross protection、Horizontal resistance、Vertical resistance、 Induced systemic resistance 及 Systemic acquired resistance？試說 明之。(20 分)
#593035
三、 稻熱病是台灣水稻栽培期間經常發生的重要病害之一，且容易 造成流行病，試說明其原因？並寫出引起此病害之病原菌學名， 及最理想有效的防治方法。(20 分)
#593036
四、 請舉出 5 種茄科作物上重要的蟲害，並說明其學名、分類地位、 為害習性及如何進行管理。(20 分)
#593037
五、 請舉出 3 種夜蛾科之重要害蟲，並詳述其學名、為害特性及其 防治措施。(15 分)
#593038
六、 何 謂 經 濟 為 害 水 平 (Economic injure level) 及 經 濟 為 害 限 界 (Economic threshold)?請列出 EIL 進行制定時之方程式，並依序 說明各個參數所代表之意義。(15 分)
#593039
一、 何謂限制胺基酸(limit amino acids)？寫出豬隻及家禽之第一、 第二、第三及第四胺基酸。 (25 分)
#593040
二、 必需脂肪酸為何不能合成？其代謝後會產生那些產物？缺乏 會如何？(25 分)
#593041
三、 試述水有何重要的生理功能？動物如何獲得水分來源及如何 將體內水分排出體外？(20 分)
#593042
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