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三等管輪◆電機電子及控制
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111年 - 111-1 交通部航港局_船員岸上晉升適任性評估筆試測驗_三等管輪：電機電子及控制#141491
> 申論題
5. 試述更換保險絲要注意哪些要點
相關申論題
6. 試求直流發電機之種類。
#579123
7. 請說出該邏輯圖的名稱，並以階梯圖表示及說明輸入與輸出間之關係。
#579124
1. 正常爐火的顏色為 ______色; 若燃燒不完全會呈現______色。
#579125
2. 蜂蜜拿鐵咖啡使用 2T 的蜂蜜, 黑糖拿鐵咖啡使用 20 cc 的黑糖漿, 兩種咖啡除蜂蜜與黑糖糖漿外其他食材成本均相同。今天蜂蜜 1cc 成本 0.4 元, 黑糖漿 1cc 成本 0.3 元, 兩者飲料何者的食材成本比較高______。
#579126
(1)所需的烹調時間, 請由長至短加以排序 ______。
#579127
(2)那一種烹調法又別稱炆, ______。
#579128
4. 紅蟳的公母區別主要在螃蟹的那個部位______。
#579129
5. 黑糖、二砂、細砂及糖粉四者的加工精緻度排序為(先寫加工最精緻者, 依序最後為加工最不精緻者) ______。
#579130
6. 製作威風蛋糕需將蛋白打發起泡, 加入甚麼樣的材料會延緩泡沫形成, 但可增加泡沫穩定性(寫一項即可) ______; 加入甚麼材料則會降低泡沫的穩定性: (寫一項即可) ______。
#579131
7. 根莖蔬菜如蓮藕、牛蒡或瓜果菜類的茄子經切割後, 切面拿會形成褐變, 如何處理能防止褐變的現象 (寫一項即可) ______。
#579132
相關試卷
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