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115年 - 115-1 專技高考_食品技師：食品工廠管理#140535(5題)

115年 - 115-1 專技高考_食品技師：食品微生物學#140534(8題)

115年 - 115-1 專技高考_食品技師：食品加工學#140533(8題)

115年 - 115-1 專技高考_食品技師：食品衛生安全與法規#140532(5題)

115年 - 115年 - 115 專技高考_消防設備師：火災學#140531(4題)

115年 - 115年 - 115 專技高考_消防設備師：警報系統消防安全設備#140530(4題)

115年 - [非官方正解]115 專技普考_消防設備士：火災學概要#140529(42題)

115年 - 2026 中華民國多國籍企業研究學會_第一回管理專業能力認證：管理學#140528(50題)

115年 - 115-2 航海人員測驗_二等船副：航海學概要#140527(40題)

115年 - 2026 中華民國多國籍企業研究學會_第一回管理專業能力認證：企業概論#140526(50題)

50. 以下何者不是食鹽醃漬食品的保藏原理? (A)使食品滲透壓增大，導致細胞脫水死亡，可抑制微生物的生長 (B)食品組織脫水增加水活性 (C)微生物無法獲取足夠水份而無法生長 (D)氯離子對酵素活性或微生物也具阻礙作用。(復文食品加工 I, 38 頁)

49. 將液狀食品經高溫短時加熱殺菌後，立即冷卻，再於無菌環境中充填於預先殺菌過的容器內，而後於無菌環境下進行密封，此加工技術稱為? (A)罐頭加工 (B)殺膏 (C)無菌加工 (D)熱充填。(林富食品加工 I, 114 頁)

48. 部分熱帶、亞熱帶水果如香蕉，在低溫儲藏時會產生寒害降低品質，為防止低溫寒害，下列何者溫度是其最適儲藏條件? (A)-5~-1℃ (B)0~5℃ (C)6~10℃ (D)10℃以上。(林富食品加工 II, 389 頁)

7. 請簡述滑油劣化的原因有哪些？

6. 身為貴輪輪機長的你當收到公司將安排船抵下一港口時添加燃油的通知後，你應如何著手進行加油前的準備工作?

5. 試說明對船舶輪機設備，依其故障的原因可分為那四類？

熱力學

講師：林佳瑩

簡介：《重點整理》 熱力學在傳統教科書上的內容編排中，常有出現在不同單元卻相似的內容，需要進行大量的比對工...

雅思Ielts單字課

講師：台中大雅家教-睿智數學及英文家教，王瑞志老師

簡介：雅思(Ielts)課程，專門為考雅思檢定的考生，所新推出的課程，讓你一課搞定!勇奪高分!

選修化學Ｉ 題目演練

講師：Kai

簡介：108課綱高二上學期內容，涵蓋氧化還原反應式平衡、化學計量、反應熱、氣體定律、理想氣體方程式、分壓定律...

熱力學第一定律與特殊過程

課程：熱力學
章節：熱力學第一定律

熵增 非絕熱作功 效率

課程：熱力學
章節：考慮熵增之功

描述：熵增定義式不可逆性 外界功 可逆功 實際功 有用功 可用性第一定律效率第二定律效率

裝置 效率

課程：熱力學
章節：熱機冷機概述

描述：熱機冷機熱泵效率卡諾效率

A: Excuse me. Is this the investment consulting service? B: __________________________ (A)Yes. May I help you?(B)Yes, Who are you? ƒ(C)Yes. What do you want?(D)Yes, please.

59.依據銀行自有資本與風險性資產計算方法說明及表格，關於市價評估交易對手風險損失(CVA)，下列敘 述何者錯誤？ (A)屬於店頭市場衍生性金融商品交易均應計提 (B)計算風險期間為 1 年 (C)交易對手之外部信用評等愈好，則適用權數愈高 (D)因避險目的所購買之信用違約交換，具風險抵減效果

60.關於主管機關為強化本國銀行對海外及大陸地區授信風險之控管，下列敘述何者錯誤？ (A)應依國家別及產業別採取分級管理措施，分別訂定國家及產業風險限額 (B)因應總體經濟、政治發展情勢及金融環境變化，訂定控管調整機制及限額預警門檻 (C)針對風險升高或暴險額已達限額預警門檻之國家或產業進行評估，必要時採凍結或暫停額度之措施 (D)授信風險管理部門應定期檢視相關授信限額之適當性，並提報總經理

27. A 公司 X6 年度的賒銷淨額$1,050,000，X6 年 1 月 1 日的應收帳款餘額$160,000，X6 年 12 月 31 日應收帳款餘額 $140,000，則 A 公司 X6 年度應收帳款收回平均天數為何？（1 年為 365 天） (A) 50 天 (B) 52 天 (C) 58 天 (D) 60 天

31 有關預算執行彈性之敘述，下列何者錯誤？ (A)各機關之歲出分配預算，其計畫之各用途別科目中有一科目之經費不足，而他科目有賸餘時，得辦理 流用(B)經費流用時，流入數額不得超過原預算數額20%(C)各機關若有因應政事臨時需要必須增加經費時，得經行政院核准動支第二預備金(D)各機關因緊急災害動支預備金者，應先送立法院備查

26.低溫貯存的肉品產生綠變現象，是因為下列何種物質與肌紅素作用所致？(A)乙酸 (B)氫氣 (C)硫化氫 (D)碳酸鹽